{"title":"Mundo Fungi","description":null,"products":[{"product_id":"hongos-de-chile-51-especies-de-hongos-guia-desplegable","title":"HONGOS DE CHILE. 51 ESPECIES DE HONGOS - GUÍA DESPLEGABLE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e51 especies de hongos agrupados por color.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIlustraciones: Lorena Sanchez R.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRAVEL BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49528806998243,"sku":"9789566271185","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3525\/6250\/files\/978956627118.jpg?v=1786641959"},{"product_id":"guia-de-campo-hongos-de-chile-volumen-ii-giuliana-furci","title":"Guía de campo Hongos de chile, Volumen II - Giuliana Furci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste libro ordena las especies descritas de hongos presentes en Chile en capítulos de sutratos, dependiendo de donde crece, luego, dentro de cada capítulo los hongos están ordenados por morfotipo, es decir, su apariencia. A diferencia de Guía de Campo Hongos de Chile Volumen I, contiene detalles microscópicos de las especies. Las observaciones han sido realizadas por la autora en la mayoría de los casos, sin embargo todas las medidas y detalles stán acompañadas de referencias para facilitar el futuro estudio de especies por micólogos aficionados o profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRAVEL BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49528808964323,"sku":"9789569284021","price":36990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3525\/6250\/files\/9789569284021_1.webp?v=1786642392"},{"product_id":"recetas-setas-iii-adaptogenos-iii","title":"Recetas \u0026 Setas Iii. - Adaptogenos Iii","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRECETAS \u0026amp; SETAS III. ADAPTOGENOS III es una guía de cocina que celebra el reino de las setas, sus aromas, texturas y la riqueza que aportan a la mesa. Presenta una colección de recetas que convierten hongos comestibles en protagonistas, explorando desde setas de bosque hasta variedades cultivadas y combinaciones que realzan el umami y la profundidad de cada plato. El enfoque combina técnica culinaria, curiosidad científica y una sensibilidad hacia la cocina consciente que invita a experimentar sin miedo. Entre las páginas se despliegan propuestas para caldos aromáticos, risottos cremosos, guisos reconfortantes, salteados brillantes y preparaciones de temporada; también ideas para salsas, guarniciones y platos completos que muestran la versatilidad de los hongos. Cada receta ofrece instrucciones claras, tiempos y proporciones, con notas sobre la selección de hongos, higiene, limpieza y conservación. Se exploran técnicas como la rehidratación de hongos deshidratados y métodos para dorarlos de forma que potencien su sabor, junto con consejos para conservar la frescura y prolongar la vida útil de cada ingrediente. El texto acompaña las recetas con orientación sobre maridajes, balance de texturas y armonía de sabores, destacando el uso de ingredientes naturales que complementan las cualidades de las setas. Sus capítulos invitan a pensar la cocina como un laboratorio doméstico, donde la observación y la paciencia se traducen en platos que sorprenden por su singularidad y capacidad para transformar ingredientes simples en experiencias memorables. El libro está dirigido a aficionados y profesionales de la cocina, curiosos de la gastronomía forestal y a quienes buscan incorporar ingredientes vegetales con protagonismo. Su enfoque práctico y claro facilita la experimentación responsable, con pautas de seguridad y de conservación, y propone un recorrido que celebra la biodiversidad del reino fungi a través de recetas que inspiran, educan y conectan cocina, ciencia y naturaleza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRAVEL BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49528906744035,"sku":"9789560817822","price":16990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/3525\/6250\/files\/1080_3_ee001b56-1598-40b8-83a4-07868ac901b1.webp?v=1786644107"}],"url":"https:\/\/www.xn--sueosdepapel-chb.cl\/collections\/mundo-fungi.oembed","provider":"Librería Sueños de Papel Chile","version":"1.0","type":"link"}